Château la vivonne - bandol 2020

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Un Bandol qui évolue avec finesse, un vrai rosé de gastronomie !

Température
de service

10

Cépages

Mourvèdre, Grenache et Cinsault

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Une robe rose pâle aux reflets saumonés. Un nez de fruits exotiques, de pêche, d'abricot et d'agrumes. Une bouche fraiche, velouté et bien structuré où s'ouvrent des notes de fruits secs comme l'amande.

Accords mets-vins

Servez-le volontier avec des viandes blanches, de la cuisine du monde, des grillades lors d'un barbecue ou bien du fromage.

La petite histoire du caviste

Un des fleurons des vins de Bandol. Un rosé suave et équilibré qui conviendra à des plats comme des calamars aux poivrons et tomates, canard au curry ou couscous royal...

Domaine

Le vignoble est cultivé traditonnellement, mais sans désherbants ni engrais. Il s'étend sur près de 25 hectares. Cette propriété créée en 1904 est dirigée aujourd'hui par Michel Benhaïm, arrivé en 2011 lors de son rachat.

Vinification

Récolte manuelle avec tris. Un vin issu d'un pressurage direct et d'une vinification traditionnelle en cuves.

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