Château la tilleraie - pécharmant 2018

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75 CL
Réf : 750043
Un vin aromatique, avec une identité affirmée.

Température
de service

17

Cépages

Merlot, Malbec, Cabernet Franc

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Forcément, ce vin gorgé de soleil possède une robe sombre, plutôt grenat. Les arômes sont présents au nez : fruits noirs et notes toastées. En bouche, les nuances chocolatées qui s'ajoutent le rendent encore plus gourmand. Les fruits rouges en finale sont équilibrés par des tanins au diapason.

Accords mets-vins

Le vin rouge est à l'aise avec les viandes, rouges et blanches. Il aime aussi les volailles, la charcuterie et la cuisine épicée. Tentez par exemple sur un plat sucré-salé, avec une sauce à la mangue épicée, voir sur un dessert aux fruits rouges.

La petite histoire du caviste

Dans les vins de Bergerac, Pécharmant est une des appellations les plus septentrionales. Pour autant, ce terroir reconnu depuis le XIe siècle produit des vins très typés Sud-Ouest. Il est en effet constitué de coteaux orientés au sud et bénéficiant du meilleur ensoleillement possible. Son sous-sol riche en fer et en argile y est aussi pour beaucoup.

Domaine

L'histoire du Château La Tilllerie débute en 1992, quand les actuels propritétaires ont acheté 5 hectares de vigne, puis 4 supplémentaires en 1996. Enfin, en 1999, les 16ha du Chateau Malbernat sont achetées. A noter, Pécharmant est le plus ancien vignoble du Bergeracois.

Vinification

Elevage en fûts de chêne.

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