Château la grille - chinon 2016

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75 CL
Réf : 746407
Le Chinon d'exception dans un remarquable flacon champenois du 18e siècle. Un incontournable !

Température
de service

16

Cépages

Cabernet Franc

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Robe sombre, d'un pourpre profond. Un nez boisé, empli de fruits noirs mûrs ainsi que de notes d'épices, de tabac blond et de fèves fraîches de cacao. D'une jolie fraicheur, complexe et épicé avec des notes de vanille, de poivres et de clous de girofle. Sa finale est longue.

Accords mets-vins

Pour vos viandes rouges ou petits gibiers.

La petite histoire du caviste

L'homogénéité du terroir allié au niveau d'exigence et au savoir faire champenois font du Château de la Grille « l'exception du Chinon ».

Domaine

Le Château de La Grille s'étend sur plus de 28 hectares de vignes, composé d'un seul cépage : le Cabernet Franc.

Vinification

Les vendanges sont manuelles. La vinification s'effectue en cuves, avec pigeage afin de permettre l'extraction des tannins. Après un élevage de plus de 12 mois en barriques, le vin est mis en bouteilles. Puis vient sa maturation en cave durant minimum 2 à 3 ans.

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