Château la grâce dieu - saint-emilion grand cru 2016

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75 CL
Réf : 747383
Un vin concentré, soyeux et persistant en finale. Un classique de Saint-Emilion !

Température
de service

17

Cépages

Merlot et Cabernet franc

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Sa robe est pourpre aux reflets violines. Son nez est élégant, sur les fruits noirs, les noisettes, la réglisse et les notes toastées et cacaotées. Sa bouche est délicate, gourmande, sur les fruits compotés et la noisette, associée à des tanins veloutés. C'est un vin structuré et d'une belle persistance.

Accords mets-vins

La petite histoire du caviste

Vous retrouvez ce vin dans le guide Hachette des vins 2019. Il est issu d'une exploitation certifiée HVE.

Domaine

Le Château Haut La Grace Dieu est un des grand crus de Saint-Emilion. Son vignoble est composé de 13 hectares de vignes, dirigé par la même famille de génération en génération. C'est aujourd'hui les deux soeur, Christine et Valérie, filles de Christian Pauty.

Vinification

La récolte est manuelle, suivie de tris. La vinification est traditionnelle, avec élevage en barrique avant l'assemblage. Une filtration a lieu avant sa mise en bouteille.

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