Domaine
Rive droite sur le plateau, Château Escalette possède un vignoble de 14 hectares en Côtes de Bourg soigneusement travaillé dans le respect de la nature et de l’environnement et certifié en agriculture Biologique depuis le millésime 2013.
Vinification
Vinification traditionnelle avec éraflage et foulage des raisins. Cuvaison d'une dizaine de jours.