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Chateau du mont - sainte croix du mont 2018
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75 CL
Réf : 749902
Une sucrosité accompagnée d'une touche pleine de vivacité pour ce moelleux du talentueux Hervé Chouvac.
Température
de service
16
Cépages
Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Allergènes
Sulfite
Dégustation
Une jolie robe or pâle. Un bouquet de poire, de coings, de fleur d'acacia et d'abricot. La bouche est marquée par une pointe d'épices et de miel sur une finale fruitée.
Accords mets-vins
Il aimera à coup sûre les crevettes aux moules à la plancha, un foie gras poêlé aux mangues, un carré de porc aux abricots, du Bleu d'Auvergne, ou bien des desserts comme un cake au miel et à la cannelle.
Domaine
Le vignoble du Château du Mont fût détruit à la fin du 19e siècle par le phylloxéra. Il est ensuite replanté pour atteindre aujourd'hui 20 hectares de vignes à Sainte-Croix-du-Mont.Vinification
Vinification traditionnelle. Un élevage lui permettant d'obtenir un vin équilibré dans sa sucrosité, avec un fort potentiel de vieillissement.Nos suggestions
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