Château du grand barrail - blaye-côtes-de-bordeaux 2019

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75 CL
Réf : 748632
Un Blaye souple et aromatique.

Température
de service

16

Cépages

Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Ce Blaye s'avère souple, aromatique, avec des tanins bien enrobés et des fruits rouges, au nez comme en bouche.

Accords mets-vins

Il aime le jambon braisé sauce madère, un savoureux tournedos, le pigeon rôti aux cèpes. Notez qu'un dessert chocolat sera aussi agréable en sa compagnie.

La petite histoire du caviste

On a cultivé la vigne sur le territoire de cette appellation Blaye bien avant de le produire dans le Médoc voisin. Dès l'Antiquité, Grecs et Romains ont remarqué les qualités de ce terroir.

Domaine

Labour sous les rangs de vigne, enherbement au milieu des rangs pour restreindre la vigueur des ceps, effeuillage pour maîtriser la pourriture, vendanges vertes pour produire des raisins en moindre quantité, plus concentrés et bien mûres. Macérations longues et élevage en cuves.

Vinification

Labour sous les rangs de vigne, enherbement au milieu des rangs pour restreindre la vigueur des ceps, effeuillage pour maîtriser la pourriture, vendanges vertes pour produire des raisins en moindre quantité, plus concentrés et bien mûres. Macérations longues et élevage en cuves.

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