Château de meursault - ladoix les chaillots 2018

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75 CL
Réf : 749606
Il reflète l'élégance des climats bourguignons. Encore méconnu, ce Ladoix est à avoir en cave !

Température
de service

16

Cépages

Pinot Noir

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Les Chaillots présente une robe rubis aux reflets violines. Son nez comporte des arômes frais de fraise et de groseille. Sa bouche est élégante, sur des tanins souples et fondus.

Accords mets-vins

Idéal avec des plats à base de viandes rouges.

La petite histoire du caviste

Les Chaillots du Château de Meursault provient d'une parcelle de 2,8 hectares située en bas de coteau exposée Est/Sud-Est.

Domaine

Le Château de Meursault, domaine viticole mythique de Bourgogne, s'étend sur un vignoble de plus de 65 hectares. Il est dirigé par la famille Hallay depuis 2012. Leurs vins sont présents sur des grandes tables de la gastronomie française, symbole d'un savoir-faire ancestral et de vins élégants et fins.

Vinification

Récolte manuelle suivie d'un éraflage. La macération se déroule en cuves durant environ deux à trois semaines, puis 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique, avec pigeages et remontages. L'élevage en fûts (neufs ou de deux vins) s'effectue pendant 13 mois.

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