Château de corcelles - morgon 2019

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Le Morgon : une référence mondiale du Gamay, désormais vinifié par le château de Corcelles.

Température
de service

12

Cépages

Gamay

Allergènes

Sulfite

Dégustation

On découvre un nez de fruits mûrs porté par un jus savoureux et des notes minérales. S'en suit une bouche ferme, des tannins digestes, puis une finale précise et élégante.

Accords mets-vins

Il accompagnera tous les mets mais surtout les plats de viande ou les fromages.

La petite histoire du caviste

Une première réservée à votre caviste. Le Château vinifie ici pour la 1ere fois une jolie parcelle de Morgon complexe, équilibré, aux arômes caractéristiques de cerise et aux tannins veloutés.

Domaine

Le Château de Corcelles date du 15e siècle. Il s'étend sur 92 ha de vignes sur 6 appellations. Ce sont des vins élaborés dans le grand classicisme beaujolais avec un attachement particulier pour les cuvés parcellaires.

Vinification

Une méthode de vinification semi-carbonique, dite beaujolaise, qui permet à la fermentation de commencer à l’intérieur de la baie de raisins pour obtenir des cuvés aromatiques.

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