Château de cenac - cahors prestige 2016

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75 CL
Réf : 746512
Un bel équilibre entre intensité aromatique et fraicheur.

Température
de service

17

Cépages

Malbec

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Sa robe pourpre est très soutenue. Son nez est élégant, sur les fruits confiturés, les notes poivrées et légèrement boisées. Il est frais en bouche, avec des tanins fondus sur les notes de sous-bois.

Accords mets-vins

Il accompagnera en entrée les charcuteries, des viandes rouges comme un petit gibier, un plat traditionnel comme l'aligot oui bien sur des desserts au chocolat.

La petite histoire du caviste

Excellent avec les plats régionaux à base de viandes rouges ou des fromages affinés.

Domaine

Le Château de Cénac est dirigé par les trois frères Pelvillain. C'est une propriété familiale depuis 3 générations.

Vinification

Egrappage total après la récolte. La fermentation s'effectue en foudre de chêne neuf. L'élevage se fait en fût de chêne de deux vins durant plusieurs mois.

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