Château d'etroyes - mercurey le clos des noiterons 2018

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1.5L
Réf : 744140
Un Mercurey tout en finesse et en fraîcheur !

Température
de service

14

Cépages

Pinot noir

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Ce Mercurey offre une jolie robe rubis. Au nez, on découvre un nez dominé par les fruits rouges et la vanille. En bouche, il dévoile sa finesse et l'élégance des arômes ainsi qu'une belle fraîcheur.

Accords mets-vins

Ce vin sera à l'aise avec des viandes blanches rôties, une viande rouge comme quelques côtes d'agneau aux herbes.

La petite histoire du caviste

Le terroir de ce vin lui confère une grande finesse, ce qui lui permet d'être consommé assez jeune.

Domaine

Les racines du Château d’Etroyes dâte de 1720. La famille Protheau exploite alors un des fleurons de la côte chalonnaise. Le domaine a été repris en 1996 par la nouvelle génération de la famille et s'étend aujourd'hui sur 50 hectares, sur les terroirs de Mercurey et de Rully, dont 10 hectares de premiers crus avec deux monopoles.

Vinification

Vinification en cuves. La macération se déroule pendant plus de 2 semaines, avec pigeages et remontages afin d'extraire un maximu les tannins. Les vins sont élevés en fûts de chêne durant 14 mois environ.

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