Château clapiers 2016 coteaux varois en provence aop rosé

7,45 
Prix unitaire en carton de 6

Soit 9,93 € / litre

X6
40,20 € le carton de 6
Vendu exclusivement par 6 bouteilles
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75 CL
Réf : 733176
Fraîcheur et amplitude pour ce vin fruité, parfait pour les beaux jours.

Température
de service

8-

Cépages

Encépagement subtilement aromatique de Grenache Cinsault Syrah Rolle.

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait

Dégustation

Equilibré en bouche, entre rondeur et vivacité, avec une note de fraicheur déployée par l'arôme de fruits rouges acidulés.

Accords mets-vins

Ce vin équilibré et gourmand vous est conseillé en apéritif pour sa fraicheur, en accompagnement des crudités de saison, carpaccio de poisson, plancha de viande. Il exhalera subtilement les arômes d'une salade de fruits frais.

La petite histoire du caviste

Ce rosé AOP au caractère singulier vous livre toute la Provence. Ses arômes issus de son terroir argilo-calcaire sont fruités et légers. Les notes acidulées sont très appréciables pour vos apéritifs dinatoires et carpaccio de poisson.

Domaine

Le domaine du Château Clapiers s'étend sur 30 Hectares de vignoble agé entre 15 et 20 ans. Le domaine se situe sur les communes de Bras et de St Maximin-la-sainte-Baume au coeur d'un site historique remarquable où se dresse le plus impressionnant édifice religieux de style gothique de Provence bâti sous Charles d'Anjou, la célébre basilique Sainte Madeleine (XIIIe s.). Pierre Burel passionné produit depuis plus de 35 ans un vin de Provence d'appellation Coteaux-Varois-en-Provence (AOP).

Vinification

La vinification du vin rosé est faite par extraction des jus de raisin vendangés soit par macération pelliculaire à froid soit par pressurage direct. La température de conservation des jus extraits est de 8°. Ils sont ainsi maintenus à froid durant 48h. Mis ensuite en fermentation dans des cuves thermorégulées en inox, les vins sont conservés sur lies fines pendant la saison d'hiver avant d'être assemblés.

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