Château bourdillot - graves séduction 2016

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75 CL
Réf : 745030
Un Graves qui porte bien son nom. Son profil souple mais intense vous séduira aussi bien jeune qu'après quelques années de garde.

Température
de service

16

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Ce vin est élégant par son côté fruité et pourra être apprécié jeune. D’une couleur sombre à reflet rubis, ce vin composé principalement de merlot développe un bouquet puissant et complexe, fruité et vanillé, avant de révéler une structure souple et onctueuse.

Accords mets-vins

A déguster sur une assiette de charcuterie, du mouton, de l’agneau.

La petite histoire du caviste

Situées sur la commune de VIRELADE, les vignes sont plantées sur les terrasses de la Garonne. Le sol constitué de graves sèches très caillouteuses donne une maturité parfaite aux raisins, quel que soit le millésime. La surface moyenne pour ce vin est de 7 hectares avec des vignes de 30 ans d’âge.

Domaine

Le Château Le Bourdillot appartient à la famille Haverlan depuis 1906. Quatre générations se sont succédé sur ce terroir d’exception. On retrouve cette propriété sur un plan datant de 1818 (plan exposé dans les bureaux du Château).

Vinification

La vendange est manuelle avec tris. Le vin est fermenté dans des cuves durant 3 à 5 semaines à 28°C. Elevage en fûts de chêne français.

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