Champagne r de ruinart (avec coffret)

Sa robe est brillante, limpide : le Champagne R de Ruinart réjouit d'abord l'œil avant un nez fin et frais, fruité pour le premier (fruits blancs), avec des notes d'abricot, de noisettes et d'amandes fraîches. Fleurs et épices apparaissent ensuite pour évoluer vers des nuances briochées et biscuitées pour le deuxième nez. En bouche, l'attaque est franche. Le breuvage est rond, charnu, les fruits mûrs sont présents (reine-claude, brugnon) avant une finale bien longue et fraîche.

Un champagne est toujours un invité de choix pour un apéritif. Il s'exprime aussi très bien avec des fruits de mer, comme des huîtres pochées ou des coquilles Saint-Jacques juste saisies. Sur une sole meunière, il sera également du meilleur goût ou avec des fromages locaux, Chaource ou Langres.