Champagne non dose philipponnat royale reserve

Tout en finesse et en vivacité, le Champagne brut non dosé Royale Réserve Philipponnat se boit rafraîchi mais pas glacé (8°). L'or pâle de sa robe est trompeur : au nez, les arômes sont présents avec la fleur de tilleul, de vigne et d'aubépine. En bouche, il est vif, fruité avec des notes d'agrumes. Sa finale est longue et rassurante, avec des nuances de pain chaud et de pomme fraîche.

Sa fraîcheur et sa vivacité adorent les poissons, surtout crus, et les crustacés. Un vrai coup de cœur pour son harmonie avec la cuisine japonaise. Il peut être bu très vif dans les 6 à 18 mois suivant son dégorgement. Il peut aussi être gardé quelques années avec sérénité.