Finesse et élégance pour ce champagne rosé aux arômes fruités.
Température de service
9°
Cépages
75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier.
Allergènes
Sulfite
Dégustation
La robe rose saumon de ce Champagne brut rosé Royale réserve Philipponnat attire l'œil. Le nez de fruits rouges, de cerises en particulier, est engageant. En bouche, les fruits (cerise, fraise des bois, pamplemousse) s'expriment avec vivacité.
Accords mets-vins
L'apéritif reste un moment privilégié, les viandes et les poissons fumés ainsi que les viandes roses (veau, agneau) feront d'excellents compagnons. Côté desserts, les baies rouges s'en régaleront aussi.
La petite histoire du caviste
La famille Philipponnat est installée dans le domaine familial depuis 1522. Elle a notamment fourni les caves et régalé les papilles de Louis XIV, d'où la mention Royale dans le nom de cette cuvée.