Chablis grand cru chateau grenouilles 2013

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75 CL
Réf : 735531
Un terroir d'exception

Température
de service

11

Cépages

100% Chardonnay

Allergènes

Dégustation

Le nez est expressif, festival de notes épicées, de vanille, de cannelle, de poivre puis les fleurs blanches. La bouche est flatteuse, mature, riche. La nature Chablisienne reprend le dessus avec des notes minérales et de citron vert. Ce vin a besoin d'un peu de temps pour apparaitre encore plus équilibré et plus fondu.

Accords mets-vins

A déguster sur des mets délicats comme des langoustine, du Homard, ou du foie gras.

La petite histoire du caviste

Le Grand Cru, le plus connu de l'appellation. A carafer sur la jeunesse ou à oublier quelques années au fond de sa cave.

Domaine

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l'étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Issus d'une fantastique mosaïque de climats, ils révèlent de pures émotions minérales.

Vinification

Situé dans le centre du Vignoble Grenouilles, c'est le seul domaine à Chablis où les raisons sont cueillis, pressés, vinifiés et élevés directement dans le vignoble lui-même. Débourbage statique à froid. Fermentations alcoolique et malolactique en petits fûts et en cuve. Elevage de 20 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.

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