Cadillac cotes de bordeaux rouge chateau de plassan 2012

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75 CL
Réf : 730596
Joli Côtes de Bordeaux racé, sur le fruit, fin et élégant.

Température
de service

16

Cépages

Merlot 60%, Cabernet sauvignon 20%, Cabernet franc 15%, Malbec 5%

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait

Dégustation

Robe rouge soutenu aux reflets ambrés. Nez agréablement bouqueté, avec sur des notes de fruits rouges et de cassis enrobées d'une pointe de chocolat. Il développe un palais souple mais bien construit.

Accords mets-vins

Idéal avec une bavette grillée, assiette ou buffet de charcuteries, brochettes d'agneau, cailles aux raisins, brie fermier...

La petite histoire du caviste

Votre caviste écrit son histoire. Revenez vite pour la découvrir.

Domaine

Le Château de Plassan se situe à une vingtaine de kilomètres de Bordeaux, à Tabanac. Ces côtes s'étirent le long de la rive droite de la Garonne, sur une bande de 50 à 60 kilomètres de long et de 2 à 5 kilomètres de large, jouxtant le plateau de l'entre-deux-mers.

Vinification

Les raisins sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique, la fermentation se déroule pendant 20 jours environ à 18° dans des cuves thermorégulées.

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