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Brouilly château de corcelles vieilles vignes 2021
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75 CL
Réf : 754812
Un Brouilly fruité et de qualité, porté par le terroir.
Température
de service
12
Cépages
Gamay
Allergènes
Sulfite
Dégustation
Son nez est fruité et enjôleur. Sa bouche est fraîche, où la groseille et la mûre dominent. Les tannins sont souples et gouleyants. Il évolue dans un registre fluide et franc sans manquer de complexité.
Accords mets-vins
Fidèle à son caractère fruité et estival, ce vin sera parfait sur un plateau de charcuteries fines, avec des viandes blanches grillées ou en sauce, voire une andouillette grillée. Il sera aussi à l'aise sur une salade de fruits rouges ou une tarte aux même fruits rouges ou estivaux.
Domaine
Un château de XVème siècle, 92 ha de vignes sur 6 appellation, des vins élaborés dans le grand classicisme beaujolais avec un attachement particulier pour les cuvés parcellaires.Vinification
Une méthode de vinification semi-carbonique, dite beaujolaise, qui permet à la fermentation de commencer à l’intérieur de la baie de raisins pour obtenir des cuvés aromatiques tout en préservant le potentiel de garde.Nos suggestions
Brouilly château de corcelles vieilles vignes 2021