Bourgueil domaine des chesnaies 2015

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75 CL
Réf : 741130
Un vin de plaisir aux tanins fins et soyeux.

Température
de service

16

Cépages

Cabernet franc

Allergènes

Sulfite

Dégustation

La robe rouge rubis de ce Bourgueil attire l'œil. Ses arômes de raisin frais et de cassis poursuivent la séduction. Ses tanins fins et soyeux achèvent de convaincre, bien aidés par l'aspect gouleyant qu'ils induisent.

Accords mets-vins

Ce vin aime la viande blanche et rouge, la charcuterie aussi. Le poisson est également son ami. Des plats simples et conviviaux iront très bien avec son fruité et sa fraîcheur.

La petite histoire du caviste

Le Domaine des Chesnaies - Lamé Delisle Boucard est surtout (re)connu pour ses cuvées de garde (Vieilles Vignes et Prestige). Il est spécialisé dans les vieux millésimes de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Domaine

Le Domaine des Chesnaies a été créé en 1869. Jules Lamé, un des gendres du propriétaire, a profité de la crise du phylloxera pour développer l'exploitation. Il fut un des premiers à greffer la vigne dans la région tourangelle et à en faire le commerce. Aujourd'hui, ce sont Philippe et Stéphanie, le frère et la soeur, qui ont repris le flambeau.

Vinification

Fermentation en foudre de chêne.

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