Bourgogne chardonnay l'autre colline edmond chalmeau 2016

-15%
13,14 
15.46 
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X6
70,92 € le carton de 6
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75 CL
Réf : 738039
Un Bourgogne blanc tout doux et soyeux.

Température
de service

12

Cépages

100% Chardonnay.

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Une belle signature bourguignonne, que ce Bourgogne Chardonnay l'Autre Colline Edmond Chalmeau et fils 2016. Un vin subtil, équilibré et doux, avec des nuances de fruits blancs (poire surtout) et légèrement boisé.

Accords mets-vins

La meilleure bouteille, c'est celle qui est vide à la fin du repas , dit Guillaume Chalmeau. Ce vin aime le poisson en sauce, comme une sole meunière, les entrées froides, le jambon persillé. Le comté est aussi son ami. Mais un peu plus seul, à l'apéritif, il sera aussi divin.

La petite histoire du caviste

La cuvée est baptisée l'Autre Colline car en 2016, le domaine avait connu des difficultés climatiques importantes (gel, grêle). Il a fallu acheter du raisin au viticulteur voisin, celui de l'Autre Colline.

Domaine

Le domaine familial en est au moins à la 5e génération selon l'actuel maître des lieux. La passion du vin, ça se transmet. On ne peut pas faire du bon sans aimer ça profondément . Tout un programme !

Vinification

Levure indigène. Elevage 50% en fût, 50% en cuve.

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