Beaune 1er cru champimonts domaine chanson 2011

37,36 
Prix à l'unité, vendu par6

Soit 49,81 € / litre

X6
201,60 € le carton de 6
Vendu exclusivement par 6 bouteilles
Quantité de carton(s) :

 En stock
75 CL
Réf : 732153
Un Beaune 1er Cru dans la finesse et d'élégance.

Température
de service

13

Cépages

Pinot Noir.

Allergènes

N/A

Dégustation

Plein, élégant et raffiné, au nez de cerise mûre, souligné par un boisé épicé bien intégré.

Accords mets-vins

Servir vers 13 à 15°C, avec des viandes grillées ou en sauce, des volailles rôties et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux : Epoisses, Langres, Citeaux).

La petite histoire du caviste

Les vins de Bourgogne de la Maison Bollinger.

Domaine

La maison Chanson a été reprise par le groupe familial des Champagnes Bollinger, qui a beaucoup œuvré pour la mise en valeur de ses terroirs : labour des sols pour un enracinement en profondeur, taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements, vendange manuelle à maturité optimale… Le Beaune Champimonts est un premier cru situé au sud de Beaune. Ce vignoble de deux hectares est exposé plein est, à mi-pente du coteau.

Vinification

Mise en cuve des raisins entiers. Macération pré-fermentaire à froid suivie d’une longue fermentation. Elevage en fût de chêne pendant 10 mois.

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