Domaine
Un château de XVème siècle, 92 ha de vignes sur 6 appellation, des vins élaborés dans le grand classicisme beaujolais avec un attachement particulier pour les cuvés parcellaires.
Vinification
Le nom « Rose d’une Nuit » vient de la courte durée de macération des raisins avant pressurage, comme les nuits pendant les vendanges qui ne dépasse pas 4-5 heures.