Beaujolais rose d'une nuit 2017

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Rosé
75 CL
Réf : 737050
Un rosé du Beaujolais à ne manquer sous aucun prétexte !
Fruité

Température
de service

Cépages

100% Gamay

Allergènes

Dégustation

Un rosé pâle couleur chair. Au nez le poivre et les petits fruits frais. D'une belle vivacité il est croquant en bouche, à la fois léger et présent, joliment désaltérant.

Accords mets-vins

A consommer vers 9-10° sur les salades fraîcheur, poissons et crustacés, fromages de chèvre et charcuteries°.

La petite histoire du caviste

Le Rosé d'une Nuit tient son nom de sa vinification. Les nuits sont courtes pendant les vendanges, 4 à 6h au maximum.

Domaine

Le château de Corcelles est une ancienne maison forte, du XIème siècle, reconstruite au XVème siècle et restaurée au XIXème siècle. En 1984, la famille Richard reprend le flambeau valorise le Château et le vignoble.

Vinification

La durée de macération des raisins est de 4 à 6h avant pressurage. Suivra une fermentation à basse température durant près d'un mois.

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