Domaine
Un château de XVème siècle, 92 ha de vignes sur 6 appellation, des vins élaborés dans le grand classicisme beaujolais avec un attachement particulier pour les cuvés parcellaires.
Vinification
Les raisins sont vendangés tard, à la recherche d’une maturité optimale. Le vin est vinifie a température contrôlée (16-18°C) afin d’assurer une fermentation lente apportant rondeur et complexité.