Aop côtes de provence le rosé cuvée premium château roubine 2021 bio

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75 CL
Réf : 752070
Un vin typé de Provence aussi aromatique qu'élégant

Température
de service

Cépages

35% Grenache, 35% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Tibouren , 5% Rolle

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Ce rosé présente une robe claire aux jolis reflets brillants. Le nez de ce rosé est très expressif et gourmand, marqué par des notes florales (jasmin et rose), et épicé (poivre blanc). La bouche est séduisante, dévoilant une superbe aromatique unique aux vins de région provençale. Le grenache apporte ce puissant bouquet qui le caractérise si bien, ainsi qu'une délicate minéralité.

Accords mets-vins

Ce rosé accompagnera parfaitement vos volailles cuisinées à la manière asiatique, ou encore vos poissons grillés aux légumes.

La petite histoire du caviste

Une cuvée qui oscille entre tradition viitcole régionale et technicité moderne.

Domaine

Situé entre Esterél et Sainte-Baume, et bordé par les pins et les chênes, le vignoble de Château Roubine s'étend sur 130 hetatres dont 72 hectares de vigne. Ce vignoble bénéficie d''un panel de conditions exceptionnelles pour une production de vins de qualité : drainage naturel, exposition est/ouest idéale, sol argilo-calcaire. Certifié depuis 2017, Château Roubine cultive ses treize cépages dans le respect le plus strict des règles d'agriculture raisonnée.

Vinification

Vendanges de nuit. Pressurage direct. Cépages vinifiés séparément,. Température maintenue à 15°-16°C. Débourbage à froid. Fermentation malolactique bloquée. Assemblage après dégustation et filtration naturelle.

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