Alsace grand cru riesling kaefferkopf 2008

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Blanc
75 CL
Réf : 722444
Un Grand Cru harmonieux et de grande garde.
Minéral
Plat

Température
de service

10

Cépages

Riesling

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait, N/A

Dégustation

Un nez puissant et intense sur les agrumes et les fleurs blanches. La bouche est ronde et vive, des notes minerales accompagnent la finale.

Accords mets-vins

Alose au beurre blanc, Coquilles Saint Jacques aux feuilles d'oseille, Homard grillé et huile d'olive citronnée.

La petite histoire du caviste

Un des Grands Crus d'Alsace les plus renommés.

Domaine

Le Domaine fut fondé en 1675 à Ammerschwihr par la famille Kuehn. A cette époque, il a été érigé des caves voûtées, à plus de 7 mètres de profondeur, les Caves de l'Enfer, qui contiennent 45 foudres centenaires en chêne de différentes contenances (50 à 100 hl).

Vinification

Ce Riesling Kaefferkopf est vinifié de façon traditionnelle en foudre de 50 à 100hl élevé sur lies fines et batonnées

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