Les réveillons de cette fin d'année 2024 approchent à grands pas !
Pour vous aider au mieux à les préparer, du 25 novembre jusqu'au 31 décembre, vos cavistes Intercaves vous invitent à découvrir en cave leur sélection inspirante pour organiser des fêtes mémorables, et à profiter de leur plus précieux conseils dans le choix de vos pépites et flacons de grandes occasions, pour vos repas de fête ou pour offrir !
Parmi la sélection, retrouvez chez vos cavistes :
Le délicat champagne Tradition Brut de la maison Charpentier , un champagne frais et fruité, vinifié à partir de Pinot Meunier (80%), de Chardonnay (15%) et de Pinot Noir (5%), et élevé 36 mois sur lattes. Ce champagne aux bulles fines offre un nez fruité, net et élégant. La bouche est dominée par les fruits à chair blanche soutenue par une fraîcheur calcaire.
Convient à tous les consommateurs, idéal en apéritif, pour une célébration ou encore lors d'un afterwork.
Le soyeux Listrac-Médoc Château Moulin-Borie dans son (très) grand millésime de 2015, une cuvée toute en mâche, en puissance et en rondeur, composé de Merlot (50%), de Cabernet-Sauvignon (40%) et de Petit Verdot (10%). Au nez, il révèle de jolis arômes de fruits rouges frais et croquants. La bouche est charpentée et structurée, dévoilant des tanins soyeux, et s'ouvrant sur une finale toute en longueur et en fraicheur.
Idéal pour les volailles rôties, viandes rouges grillées ou même le hamburger médocain (un solide morceau d’aloyau grillé sur les sarments et agrémenté d’échalotes, placé dans une baguette croustillante).
Le très fruité Côtes-du-Rhône Rouge du Domaine de la Mordorée dans son millésime 2023, un côtes-du-rhône issu d'un assemblage de Grenache (40%), de Syrah (30%), de Cinsault (15%), de Carignan (10%) et de Mourvèdre (5%); vinifié selon des méthodes biologiques et biodynamiques. Il dévoile de puissants arômes de cassis, de fruits rouges et de violette, avec une bouche toute en fraîcheur, des tanins fins et une belle longueur.
Il s'accorde merveilleusement bien avec une viande froide, des grillades, ou encore une assiette de charcuteries et de fromages.
Le floral Chablis Ante MCMLXXX de Charly Nicolle dans le millésime 2022, un Chablis d'une magnifique typicité, élevé un an sur lies dont un quart en fûts de chêne. Il offre un nez aromatique et franc, sur de jolies notes florales. La bouche est ample et élégante, sur des notes minérales. La finale se prolonge sur de jolies arômes de fleurs blanches.
Votre compagnon idéal avec une belle volaille, une viande blanche crémée, avec des fruits de mer, des poissons nobles, des escargots persillés... Mais la dégustation sera tout aussi parfaite à l'apéritif, en accompagnement de jambon ibérique, de légumes grillés, de moules ou encornets marinés et autres tapas.
Le subtil Bourbon The Original Wheated Weller 12 ans, un Bourbon délicat et complexe, vieilli douze ans, beaucoup plus longtemps que la plupart des wheated bourbons, offrant une profondeur et un goût incomparable. Des notes d'amande, de maïs grillé et de vanille crémeuse s’expriment gracieusement au nez façon crème brûlée avec une fraîcheur mentholée. En bouche, le blé prend le dessus sur un fond de notes complexes et délicieusement rondes de bois toasté, caramel, cannelle et cerises. La finale est longue sur le chocolat noir, boisée et d’une intense douceur.
Un Bourbon pour les connaisseurs, qui s'apprécie sec ou sur glace, pour une fin de repas tout en saveurs et gourmandise.
La pure Vodka du Montenegro Beluga Noble, une vodka de prestige, à la fois tendre et moelleuse, offrant des saveurs de céréales et de poivre.
Convient à tout amateur de bonnes vodkas.
À découvrir absolument lors des fêtes de fin d'année, pur avec des glaçons avec des œufs de poissons ou du caviar.
Retrouvez l'ensemble de la sélection sur notre catalogue digital en ligne :
Ou chez votre caviste le plus proche de chez vous !