Magnum champagne ar lenoble - brut cuvée intense

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Effervescent
1.5L
Réf : 722871
Une étoile montante en toute discrétion, dédiée aux puristes du classisme haute couture.
Vif Fruité Minéral
Apéritif Dessert Plat

Température
de service

8-

Cépages

45% de Pinot Meunier de Damery, 30% de Pinot Noir de Bisseuil Premier Cru, 25% de Chardonnay de Chouilly Grand Cru

Allergènes

Dégustation

La Robe couleur or, brillante et limpide dévoile une mousse d'une belle densité, aérienne structurée le long de mulitples colonnes de bulles fines et rapides jusqu'à la colerette de perles lumineuses. Le premier nez est une ode à la douceur et à la rondeur avec des notes de pomme et de poire évoluant au deuxième nez sur des touches plus complexes de fruits jaunes et d'agrumes enrobées de notes florales de chèvrefeuille et de fleur d'acacia. Au palais, l’attaque est douce, fraiche et ample avec une onctuosité qui reflète parfaitement le nez sur une finale briochée assortie d'effluves de patisserie avec une minéralité rafraichissante fort agréable. L'apport de vins de réserve dans l'assemblage, le long vieillissement en caves et le dosage réduit au minimum donne une belle amplitude.

Accords mets-vins

Servi bien frais dans des verres à vin, ce champagne, très fruité, idéal en apéritif, s'appréciera avec un plateau de sashimis de tapas ou antipasti. Il donnera toute sa fraîcheur avec les mets iodés de fruits de mer ou une grillade de viande blanche servie avec des légumes verts. Bien équilibré, il est le compagnon idéal des fromages à pâtes molle ou sèche.

La petite histoire du caviste

Les propriétaires Anne et Antoine Malassagne, frère et sœur et arrière-petits-enfants d’Armand-Raphaël Graser fondateur de la Maison AR Lenoble en 1920 ont travaillé avec persévérance et passion pour faire de l’une des rares Maisons de Champagne encore familiale et indépendante depuis sa fondation, un pur joyau de la région champenoise. La Maison AR Lenoble possède des emplacements de choix autour d'une vingtaine d'hectares pour travailler la fraicheur de ses vins sur le village de CHOUILLY, le plus septentrional des Grands Crus sur la magnifique Côte des Blancs qui produit l’un des meilleurs Chardonnays. La structure des champagnes AR Lenoble est travaillée à partir du Pinot noir du village de BISSEUIL, Premier Cru situé entre Mareuil-sur-Ay et Tours-sur-Marne. L'élegance et l'expression du Pinot Meunier sont travaillées à partir des vendanges sur les parcelles du village de DAMERY, siège historique de la Maison AR Lenoble.

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