Haut medoc cru bourgeois chateau victoria 2014

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Rouge
75 CL
Réf : 735005
Vin de la famille Richard, puissant, aux tannins veloutés qui provient des parcelles argilo-sableuses contiguës à la commune de Saint-Estèphe.

Température
de service

Cépages

55% de cabernet sauvignon et 45% de merlot.

Allergènes

Dégustation

Ample, dense et puissant, aux tannins veloutés, enrobés par les fruits noirs, les épices et la vanille.

Accords mets-vins

Il accompagne idéalement les entrecôtes grillées et se consomme à 15-16°C.

La petite histoire du caviste

Votre caviste écrit son histoire. Revenez vite pour la découvrir.

Domaine

Un nom bien choisi pour ce château dont le style n’est pas sans évoquer la douceur de vivre et l’élégance de l’Angleterre d’antan. Malgré l’empreinte toujours présente d’un boisé, gage de structure et de potentiel de garde, le vin présente un certain moelleux dans sa structure tannique.

Vinification

À la réception de la vendange, deux tries sont effectuées, un pour égoutter le jus et l’autre pour enlever les débris. La macération pré-fermentaire dure 4 à 5 jours et permet d’extraire tous les arômes des fruits. Puis la fermentation se déroule aux alentours de 28° en évitant l’extraction des tannins. Élevé à 100 % en fûts, les barriques sont renouvelées par tiers: 1/3 de neuves, 1/3 de 1 an vin et 1/3 de deux ans.

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