Champagne pol roger - réserve brut

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Effervescent
75 CL
Réf : 722854
Le Brut Réserve Pol Roger est un émerveillement de sensations et de raffinement pour le nez et le palais !
Fruité Floral Equilibré
Apéritif Entrée Plat

Température
de service

9-

Cépages

34% de Pinot noir, 33% de Pinot meunier, 33% de Chardonnay

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Le jaune paille et reflets verts de la robe de ce champagne brut dévoile une mousse fine et abondante. Au premier nez, les arômes fruités de poire et de mangue s'effacent ensuite devant les notes subtiles de chèvrefeuille et de jasmin pour évoluer vers des notes briochées et vanillées. Au palais la fraicheur et la structure livrent des saveurs raffinées de fruits cuits de gelée de coing et de confiture d'abricot auxquelles s'invite la douceur de la cire d'abeille et de miel d'acacia. La complexité se termine par une belle persitance aux saveurs d'un zeste d'orange confite et de mandarine et la touche épicée d'une cardamone cueillie sur l'arbre et d'anis vert.

Accords mets-vins

Remarquable tout au long d'un repas ou en ouverture d'un apéritif raffiné.

La petite histoire du caviste

Installée depuis 1851 à Epernay, la Maison Pol Roger est une histoire de famille et de renommée internationale. Le choix du fondateur pour le champagne brut, très apprécié au 19e siècle et devenu depuis, la référence mondiale du champagne, s'est confirmé avec le développement d'un vignoble de 96 hectares sur les terroirs de haute qualité et de constance, les célèbres coteaux d’Épernay en Côte des Blancs (dans les villages d'Oiry, Cuis et Cramant), et sur les terres de Mareuil et Ambonnay. Le savoir-faire et la passion familiale s'expriment à 33 mètres de profondeur, au coeur des caves de la Maison Pol Roger, où après dégustation, l'assemblage et la mise en bouteille précèdent la prise de mousse et le vieillissement. La qualité de l'effervescence et de la cheminée, pour chaque bouteille, est assurée par un suivi manuel du mélange de la levure puisque jusqu'au dosage et au dégorgement, chacune des bouteilles, est remuée à la main.

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