Champagne bollinger - brut rosé

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Effervescent
75 CL
Réf : 722849
La dignitité d'un Vin de Champagne Bollinger et la faricheur subtile de l'effervescence rosée !
Vif Subtil
Apéritif Dessert Plat

Température
de service

10

Cépages

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier

Allergènes

Dégustation

A l'oeil, la robe aux éclats mordorés se conjugue élégamment avec l'intensité visuelle d'un grand vin parfaitement accordée à une élégante fine mousse. Au nez, les arômes de baies rouges, cerise et fraises des bois s'effacent délicatement pour laisser s'épanouir une note épicée légère. L'assemblage de ce rosé, par l'ajout de vin rouge, lui donne une vivacité agréable en complément de la belle structure et de la longueur qui s'exprime par la finesse de l'effervescence, douce comme un velours aux saveurs de baies sauvages.

Accords mets-vins

Pour apprécier la plénitude d'un Bollinger Rosé, servez-le lors d'un pique-nique, d'un apéritif ou pour accompagner un dessert de fruits rouges et peu sucré. Ce vin de Champagne totalement décalé mérite un moment tout aussi intime et décalé qu'un afternoon tea que propose d'ailleurs la Maison Bollinger. Accordez ce Champagne Rosé avec une langoustine ou un homard, un saumon, ou un plat aux saveurs du Japon, peu épicé. Faites chantez vos convives avec une soupe de fruits ou une tarte aux fraises et framboises.

La petite histoire du caviste

La Maison Bollinger a créé en 2008 un Champagne Bollinger Rosé, produit sur les vignobles de Poirier Saint-Pierre et Montboeuf, à Verzenay selon les mêmes méthodes que celles mises en eouvre pour travailler les vins rouges. Car oui, la Maison BBollinger travaille aussi de grands vins rouges, dont celui né sur le mythique terroir de la Côte aux Enfants, à Aÿ.

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